Manajemen Usaha dan Pemasaran Hasil Perikanan

DESKRIPSI

Melalui PT Cakra Biwa sebagai penyelenggara pelatihan resmi, Pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas pelaku usaha, aparatur, dan masyarakat perikanan dalam mengelola bisnis hasil perikanan secara profesional, efisien, dan berdaya saing tinggi. Dengan potensi hasil laut Indonesia yang melimpah, diperlukan kemampuan manajerial, inovasi produk, dan strategi pemasaran yang tepat agar usaha perikanan dapat memberikan nilai tambah yang berkelanjutan. Peserta akan mempelajari aspek perencanaan usaha, pengelolaan keuangan, strategi pemasaran modern, serta pemanfaatan teknologi digital untuk memperluas akses pasar domestik maupun ekspor.

TUJUAN PELATIHAN

Setelah mengikuti pelatihan ini, peserta diharapkan dapat:

1. Memahami prinsip dasar manajemen usaha di sektor perikanan.
2. Mengembangkan strategi pengolahan dan pemasaran hasil perikanan yang efektif.
3. Menentukan nilai tambah produk perikanan melalui inovasi dan diversifikasi.
4. Mengelola keuangan, produksi, dan rantai pasok usaha perikanan secara efisien.
5. Memanfaatkan teknologi digital dan media online untuk memperluas pasar hasil perikanan.

MATERI PELATIHAN

1. Gambaran Umum Sektor Perikanan Indonesia
   • Potensi sumber daya ikan laut dan air tawar
   • Peluang ekonomi dan tantangan industri perikanan nasional
   • Tren pasar domestik dan global
2. Konsep Manajemen Usaha Perikanan
   • Perencanaan usaha dan analisis kelayakan bisnis
   • Struktur organisasi usaha kecil dan menengah di bidang perikanan
   • Pengelolaan sumber daya (modal, tenaga kerja, bahan baku, peralatan)
3. Manajemen Produksi dan Rantai Pasok (Supply Chain)
   • Proses pascapanen dan pengolahan hasil ikan
   • Sistem rantai dingin (cold chain system)
   • Pengendalian mutu dan keamanan pangan (HACCP, ISO 22000)
4. Analisis Kelayakan Finansial Usaha Perikanan
   • Perhitungan biaya produksi dan harga pokok
   • Analisis BEP (Break Even Point), ROI, dan arus kas
   • Manajemen risiko usaha perikanan
5. Pengenalan Pemasaran Hasil Perikanan
   • Prinsip dan konsep dasar pemasaran
   • Analisis pasar, segmentasi, dan penentuan target pasar
   • Positioning produk hasil perikanan di pasar lokal dan ekspor
6. Strategi Pemasaran Domestik dan Internasional
   • Strategi harga, distribusi, dan promosi produk ikan
   • Peluang ekspor dan pemenuhan standar mutu internasional
   • Kemitraan dan jaringan bisnis perikanan
7. Inovasi Produk Hasil Perikanan
   • Diversifikasi produk olahan: abon, nugget, kerupuk, surimi, dll.
   • Pengemasan dan pelabelan menarik serta ramah lingkungan
   • Pengembangan nilai tambah dan branding lokal
8. Digital Marketing dan E-Commerce Produk Perikanan
   • Pemasaran online melalui marketplace dan media sosial
   • Pembuatan konten promosi efektif (foto, video, storytelling)
   • Studi kasus: sukses pemasaran produk perikanan berbasis digital
9. Penyusunan Rencana Bisnis Perikanan
   • Format Business Plan sederhana (visi, misi, analisis pasar, proyeksi keuangan)
   • Strategi operasional dan pengembangan jangka panjang
10. Simulasi dan Studi Kasus
    • Analisis kasus nyata: manajemen usaha pengolahan hasil perikanan
    • Diskusi kelompok dan presentasi hasil rancangan bisnis
11. Pendanaan dan Akses Pembiayaan Usaha
    • Sumber modal: KUR, dana bergulir, investor, dan kemitraan
    • Teknik membuat proposal pembiayaan usaha perikanan
12. Action Plan dan Evaluasi
    • Penyusunan langkah konkret pasca-pelatihan
    • Refleksi: inovasi dan kemandirian pelaku usaha perikanan

TRAINING METHOD

Presentation Discussion Case Study Evaluation  

FACILITIES

Training Kit Handout Certificate Lunch + 2x Coffee Break Souvenir Pick up Participant (Khusus Yogyakarta)