Strategi Promosi & Pameran Produk Kakao Unggul

PENDAHULUAN Partisipasi dalam pameran dan festival internasional seperti Cocoa of Excellence, SCA Expo, dan Chocoa Amsterdam merupakan peluang emas untuk mengenalkan kakao dan cokelat lokal ke pasar dunia. Namun, tantangan umum yang dihadapi adalah kurangnya kesiapan teknis, presentasi produk, dan pemahaman tentang ekspektasi buyer global. Pelatihan ini akan membekali peserta dengan strategi teknis dan komunikasi, dari pemilihan sampel, branding, hingga stand pameran yang menarik dan representatif, serta tata cara komunikasi bisnis dalam forum internasional. TUJUAN

1. Meningkatkan kesiapan peserta untuk mengikuti pameran kakao/cokelat tingkat nasional & global.
2. Menyusun materi promosi yang profesional dan menarik untuk buyer/eksportir.
3. Membangun strategi booth dan storytelling produk yang memikat.
4. Meningkatkan exposure produk lokal melalui festival dan kompetisi bergengsi.
5. Mendorong keterlibatan komunitas kakao dan UMKM dalam pasar internasional.

MATERI 1. Memahami Pameran dan Kompetisi Internasional

• Jenis pameran: Cocoa of Excellence, SCA Expo, Salon du Chocolat, Chocoa
• Tujuan dan kriteria: flavor, traceability, impact story
• Syarat pengiriman sampel dan dokumentasi
• Kalender event & peluang partisipasi (hibah, inkubasi, sponsor)

2. Persiapan Produk dan Materi Promosi

• Pemilihan sampel biji atau produk cokelat olahan
• Standar roasting, fermentasi, dan flavor note
• Materi promosi: flyer, profile company, one-pager, katalog digital
• Storytelling dan asal-usul produk (origin traceability)

3. Strategi Penampilan di Booth Pameran

• Desain booth yang informatif dan menarik
• Display produk: kemasan, visual, alat peraga interaktif
• Komunikasi non-verbal dan presentasi singkat (pitching booth)
• Simulasi tanya jawab dengan buyer dan juri

4. Digital Presence untuk Mendukung Promosi

• Website dan katalog online (QR code linked)
• Social media selama pameran (live update, behind the scene)
• Video pendek brand story (untuk TV booth / layar pameran)
• Email follow-up dan pengelolaan kontak buyer

5. Manajemen Kontak & Follow-up Setelah Pameran

• Penyusunan daftar prospek: buyer, distributor, mitra potensial
• Email dan pesan follow-up pasca event
• Penawaran bisnis dan tindak lanjut sampel
• Penguatan jejaring internasional (LinkedIn, komunitas specialty cocoa)

6. Studi Kasus