Standar Panen & Penanganan Pascapanen Kelapa Sawit

PENDAHULUAN

Kegiatan panen dan penanganan pascapanen merupakan tahapan penting dalam manajemen perkebunan kelapa sawit. Kesalahan dalam panen, pengumpulan, hingga pengangkutan Tandan Buah Segar (TBS) dapat menyebabkan penurunan mutu minyak sawit mentah (CPO) dan kernel. Rendemen serta mutu TBS sangat dipengaruhi oleh standar panen yang diterapkan dan kecepatan dalam penanganan pascapanen. Melalui Pelatihan Standar Panen & Penanganan Pascapanen Kelapa Sawit ini, PT Cakra Biwa menghadirkan materi praktis dan aplikatif untuk memastikan setiap tahapan panen hingga pengolahan awal dilakukan dengan tepat, sehingga menghasilkan TBS bermutu tinggi dan meningkatkan rendemen minyak sawit.

TUJUAN PELATIHAN

Setelah mengikuti pelatihan, peserta diharapkan mampu:

1. Memahami prinsip standar panen kelapa sawit yang benar.
2. Menguasai teknik penentuan kriteria matang panen.
3. Melaksanakan prosedur pengumpulan, transportasi, dan penanganan TBS secara efektif.
4. Menerapkan praktik pascapanen yang mendukung peningkatan rendemen dan mutu CPO.
5. Menyusun strategi pengendalian kehilangan hasil akibat kesalahan panen dan penanganan.

MATERI

1. Konsep Dasar Panen Kelapa Sawit
   • Pentingnya panen tepat waktu dan tepat cara
   • Dampak mutu TBS terhadap rendemen minyak
2. Kriteria Matang Panen
   • Identifikasi tingkat kematangan TBS
   • Standarisasi pemotongan dan pengumpulan buah
3. Prosedur Panen yang Efisien
   • Teknik panen di lapangan
   • Peralatan panen dan pemeliharaan alat
   • Pengendalian kehilangan hasil di lapangan
4. Penanganan Pascapanen
   • Pengumpulan dan transportasi TBS dari kebun ke pabrik
   • Waktu tunggu optimal agar mutu tetap terjaga
   • Pengendalian kontaminasi dan kerusakan buah
5. Standar Mutu TBS & Rendemen
   • Faktor penentu mutu TBS di lapangan
   • Hubungan mutu TBS dengan kualitas CPO dan kernel