Product Branding untuk Meningkatkan Pemasaran Produk Gula

Dilihat 103

PENDAHULUAN Produk gula seperti gula kristal putih (GKP/konsumsi), gula semut, dan brown sugar bukan sekadar komoditas. Di tengah perubahan tren konsumsi, meningkatnya kesadaran gaya hidup sehat, dan pertumbuhan pasar ritel modern serta e-commerce, branding menjadi kunci penting untuk meningkatkan nilai jual dan daya saing produk gula di pasar. Selama ini, gula sering dipasarkan dalam bentuk curah atau kemasan tanpa identitas merek yang kuat. Hal ini menyebabkan harga jual stagnan, margin tipis, dan rendahnya loyalitas konsumen. Padahal, melalui pendekatan branding yang tepat—diferensiasi, storytelling, visual identity, dan positioning, produk gula lokal bisa naik kelas menjadi produk premium bernilai tambah tinggi, baik di pasar domestik maupun ekspor. Pelatihan ini dirancang untuk membekali peserta dengan pemahaman dan keterampilan strategis dalam pemasaran dan branding produk gula, agar dapat mengoptimalkan nilai produk, menjangkau pasar baru, dan membangun citra usaha yang berkelanjutan. TUJUAN

Memberikan pemahaman dasar tentang prinsip pemasaran produk agribisnis.
Menjelaskan strategi branding untuk membedakan produk gula di pasar.
Mendorong peserta menyusun identitas merek dan kemasan yang menarik.
Menyusun strategi distribusi dan promosi untuk menjangkau lebih banyak konsumen.
Meningkatkan nilai jual dan daya saing produk gula lokal atau hasil olahan UMKM.

MATERI 1. Peluang Pasar dan Tren Konsumen Gula

Segmentasi pasar gula: konsumsi rumah tangga, industri makanan, hotel/restoran/kafe (HOREKA)
Tren konsumen: sehat, organik, lokal, non-refined
Kelebihan masing-masing jenis gula:
- Gula konsumsi: volume besar, stabil
- Gula semut: rendah glikemik, cocok untuk pasar sehat
- Brown sugar: flavor kuat, ideal untuk baking dan minuman

2. Dasar-Dasar Pemasaran Produk Gula

Konsep 4P (Product, Price, Place, Promotion)
Segmentasi – Targeting – Positioning (STP) dalam gula
Contoh perbedaan strategi antara gula curah dan gula premium
Simulasi matriks SWOT untuk produk gula lokal

3. Strategi Branding untuk Gula dan Turunannya

Apa itu branding? Mengapa penting untuk komoditas?
Elemen utama branding produk gula:
- Nama merek (brand name)
- Nilai unik produk (unique selling point)
- Cerita produk (asal-usul, proses, petani)
- Visual: logo, warna, kemasan
Studi kasus: brand lokal gula semut / organik sukses di marketplace

4. Pengemasan (Packaging) dan Labeling

Desain kemasan yang menarik dan informatif
Informasi yang wajib dan disarankan di label:
- Komposisi, sertifikasi (Halal, BPOM, PIRT, Organik)
- Informasi nutrisi dan manfaat
- Kemasan ramah lingkungan dan ukurannya: 200g, 500g, 1 kg, bulk
- Kemasan ekspor: persyaratan teknis dan estetika

5. Penetapan Harga dan Strategi Promosi