Online Training - Good Agricultural Practices (GAP) Certification

DESKRIPSI

Good Agricultural Practices (GAP) merupakan standar praktik budidaya yang memastikan bahwa proses produksi pertanian dilakukan secara aman, higienis, ramah lingkungan, serta memenuhi standar mutu yang diakui secara nasional maupun internasional. Implementasi GAP bertujuan menekan risiko kontaminasi, menjamin keamanan pangan, meningkatkan produktivitas, serta memperluas akses pasar, termasuk peluang ekspor. Seiring meningkatnya permintaan terhadap produk pertanian yang berkualitas dan tersertifikasi, kemampuan petani, pelaku agribisnis, dan lembaga pendamping untuk memahami dan menerapkan GAP menjadi kebutuhan yang sangat penting. Untuk mendukung hal tersebut, PT Cakra Biwa Consultant sebagai pelaksana menghadirkan pelatihan “GAP Certification”, yang dirancang untuk memberikan pemahaman menyeluruh mengenai standar GAP, cara implementasi di lahan, serta proses persiapan hingga sertifikasi.

TUJUAN

Setelah mengikuti pelatihan di PT Cakra Biwa Consultant, peserta diharapkan mampu:

1. Memahami prinsip dasar dan persyaratan Good Agricultural Practices (GAP).
2. Mengetahui standar keamanan pangan, sanitasi, dan kebersihan dalam produksi pertanian.
3. Mengidentifikasi risiko kontaminasi dan menerapkan tindakan pencegahan.
4. Mengelola input pertanian (pupuk, pestisida, benih) sesuai ketentuan GAP.
5. Mengimplementasikan praktik budidaya yang aman dan ramah lingkungan.
6. Menyusun dokumentasi, catatan, dan sistem pencatatan (record keeping).
7. Melakukan self-assessment kesiapan sertifikasi GAP.
8. Menyiapkan lahan, SDM, dan dokumen untuk proses audit sertifikasi GAP

MATERI

1. Pengenalan Good Agricultural Practices (GAP)
   • Konsep dasar dan ruang lingkup GAP
   • Manfaat sertifikasi GAP bagi petani dan agribisnis
   • Perbandingan GAP nasional dan internasional (GLOBAL GAP)
2. Persyaratan Umum GAP
   • Tata kelola lahan dan lingkungan
   • Keamanan pangan & higienitas proses
   • Standar kualitas hasil pertanian
3. Manajemen Input Pertanian
   • Penggunaan pupuk organik & anorganik yang aman
   • Pengelolaan pestisida sesuai standar GAP
   • Penggunaan benih/bibit bersertifikat
4. Praktik Budidaya Sesuai GAP
   • Pengolahan lahan yang baik
   • Penanaman, pemeliharaan, dan pengendalian hama terpadu (IPM)
   • Pengairan & irigasi yang aman
   • Pengendalian gulma & organisme pengganggu
5. Panen & Pascapanen
   • Teknik panen sesuai standar keamanan pangan
   • Sortasi, grading, dan pengemasan
   • Penanganan pascapanen untuk menghindari kontaminasi
   • Penyimpanan & transportasi yang aman
6. Kesehatan, Keselamatan, dan Kesejahteraan Pekerja
   • K3 di area pertanian
   • Sanitasi pekerja & penggunaan APD
   • Area fasilitas higienis dan akses air bersih
7. Lingkungan & Keberlanjutan
   • Konservasi tanah dan air
   • Pengurangan limbah dan polusi
   • Budidaya ramah lingkungan
8. Dokumentasi & Record Keeping
   • Jenis dokumen wajib GAP
   • Format pencatatan: input, panen, pestisida, inspeksi
   • Simulasi pembuatan dokumen GAP
9. Proses Audit & Sertifikasi GAP
   • Persiapan lahan & sistem manajemen
   • Checklist audit GAP
   • Simulasi audit internal
   • Strategi menghadapi auditor GAP
10. Studi Kasus & Praktek Lapang
    • Evaluasi implementasi GAP pada komoditas tertentu
    • Contoh sukses petani tersertifikasi GAP
    • Diskusi dan rekomendasi oleh PT Cakra Biwa Consultant