Online Training - GMP + (Good Manufacturing Practices)

OVERVIEW PT Cakra Biwa menyediakan Pelatihan Good Manufacturing Practice (GMP) adalah Cara / teknik berproduksi yang baik dan benar untuk menghasilkan produk yang benar memenuhi persyaratan mutu dan keamanan. Penerapan GMP bagi industri pangan adalah merupakan kewajiban untuk menajamin mutu dan keamanan pangan bagi konsumen sebagaimana diatur didalam Peraturan Menteri Perindustrian RI No. 75/M-IND/PER/7/2010 tentang Pedoman Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik. Hazards Analysis Critical Control Point (HACCP) adalah Analisis Bahaya dan Pengendalian Titik Kritis (HACCP) adalah “pendekatan sistematis untuk mengidentifikasi, mengevaluasi, dan mengendalikan bahaya keamanan pangan.” Implementasi yang tepat dari sistem HACCP memberikan kerangka untuk mengolah pangan yang aman dan untuk membuktikan bahwa produk mereka diproduksi secara aman. GMP adalah fondasi yang harus dibangun sebelum penerapan HACCP didalam perusahaan. Training ini akan membekali peserta dengan kedua hal tersebut yaitu pengetahuan dan kemampuan untuk menerapkan GMP dan HACCP. TUJUAN

• Memahami persyaratan dan ruang lingkup GMP
• Memahami tujuan dan manfaat penerapan GMP
• Memahami dan mampu menerapkan sanitasi
• Memahami HACCP
• Mampu merencanakan dan menerapkan HACCP

MATERI

1. Perbandingan Perubahan GMP + FC 2020, dengan GMP + Sebelumnya
2. Penjelasan Time Frame Sertifikasi Terbaru
3. Penyesuaian Skema GMP+ B1/B2/B3 dengan GMP+ FC 2020
4. Penjelasan Detail dari Persyaratan GMP + FC 2020
5. R1 .0 Feed Safety Management Systems Requirements
6. Technical Specification (PRP)
7. TS 1.1 Prerequisite Programme
8. TS 1.2 Purchase
9. Persyaratan lain terkait GMP + FC 2020