K3 Agroindustri Kakao

PENDAHULUAN Agroindustri kakao memiliki berbagai aktivitas kerja yang berisiko, mulai dari penanganan bahan mentah, proses fermentasi dan pengeringan, penggunaan mesin pengolahan, hingga pergudangan dan pengemasan. Kecelakaan kerja di sektor ini dapat berdampak pada keselamatan pekerja, efisiensi produksi, hingga reputasi perusahaan. Pelatihan ini dirancang untuk membangun kesadaran dan kompetensi dasar Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) bagi seluruh karyawan agroindustri kakao, serta memperkuat budaya kerja aman dan bertanggung jawab. TUJUAN

1. Memberikan pemahaman dasar tentang prinsip K3 dan regulasi yang berlaku.
2. Mengidentifikasi potensi bahaya dan risiko di agroindustri kakao.
3. Mendorong penggunaan APD, penerapan SOP, dan pelaporan insiden.
4. Menumbuhkan budaya keselamatan dan komunikasi risiko antar pekerja.
5. Mendukung pencapaian target zero accident dan kinerja produktif.

MATERI 1. Pengenalan K3 di Agroindustri Kakao

• Pengertian K3 dan urgensinya di industri pangan
• Undang-undang & peraturan terkait K3 (UU No. 1/1970, Permenaker K3)
• Tanggung jawab karyawan dan manajemen terhadap keselamatan kerja
• Statistik dan studi kasus kecelakaan di industri kakao

2. Identifikasi Bahaya dan Penilaian Risiko

• Potensi bahaya: mesin, debu kakao, suhu tinggi, bahan kimia pembersih
• Risiko ergonomi: pengangkatan manual, posisi kerja statis
• Teknik identifikasi & klasifikasi bahaya (HIRARC)
• Contoh kasus nyata: cidera, terpapar debu, tangan terjepit mesin

3. Penggunaan APD dan SOP Kerja Aman

• Jenis dan fungsi APD di lingkungan agroindustri kakao
• Wajib SOP: pengoperasian mesin, pengemasan, pengeringan, pemindahan barang
• Inspeksi alat produksi, APAR, dan perlengkapan keselamatan
• Pelatihan penggunaan alat pelindung dan simulasi lapangan

4. Tindakan Darurat dan Pelaporan Insiden

• Prosedur evakuasi, pemadaman kebakaran, dan pertolongan pertama
• Penanganan bahan tumpah, asap, luka bakar ringan
• Sistem pelaporan insiden: kecelakaan, near miss, unsafe act
• Simulasi tanggap darurat untuk lokasi pabrik/gudang

5. Budaya K3 dan Komunikasi Keselamatan

• K3 sebagai budaya: dari kesadaran individu ke kolektif
• Komunikasi efektif: briefing harian, pelaporan risiko
• Reward & punishment dalam implementasi K3
• Pembentukan Tim K3 dan peran pengawas internal