Good Agricultural Practices (GAP) Kelapa Sawit

PENDAHULUAN

Perkebunan kelapa sawit merupakan salah satu sektor strategis dalam perekonomian Indonesia, baik dari sisi ekspor maupun ketenagakerjaan. Namun demikian, tantangan seperti produktivitas rendah, mutu tandan buah segar (TBS) yang tidak konsisten, dan praktik budidaya yang kurang ramah lingkungan masih menjadi hambatan utama. Penerapan Good Agricultural Practices (GAP) adalah solusi penting untuk meningkatkan efisiensi, hasil panen, dan kualitas produk, sekaligus menjawab tuntutan keberlanjutan dari pembeli global. GAP bukan sekadar rangkaian teknis budidaya, melainkan juga sistem manajemen kebun yang memperhatikan kelestarian lingkungan, keselamatan kerja, dan ketelusuran hasil panen. Melalui pelatihan yang diselenggarakan oleh PT Cakra Biwa ini, peserta diharapkan dapat memahami dan menerapkan praktik budidaya sawit terbaik berdasarkan prinsip-prinsip GAP, dengan fokus utama pada peningkatan produktivitas (ton/ha) dan kualitas TBS sesuai standar industri.

MATERI

1. Prinsip Umum GAP Kelapa Sawit
   • Definisi dan ruang lingkup GAP
   • Standar nasional dan internasional (ISPO, RSPO, SAN)
   • Manfaat GAP bagi petani, perusahaan, dan lingkungan
2. Persiapan dan Pengelolaan Lahan
   • Seleksi lahan sesuai kriteria lingkungan
   • Teknik pembukaan lahan tanpa bakar
   • Pemetaan blok, jalur tanam, drainase, dan konservasi
3. Pembibitan dan Penanaman
   • Kriteria bibit unggul (DxP, bebas penyakit)
   • Pemeliharaan bibit di pre nursery dan main nursery
   • Teknik penanaman, jarak tanam, dan pemupukan dasar
4. Pemeliharaan Tanaman
   • Pemupukan berimbang dan berbasis analisis tanah/daun
   • Pengendalian gulma secara manual, kimiawi, dan terpadu
   • Pemangkasan pelepah dan sanitasi kebun
   • Penunasan dan pengelolaan kanopi
5. Pengendalian Hama dan Penyakit (HPT)
   • Identifikasi OPT utama (ulat, ganoderma, tikus, kumbang)
   • IPM: rotasi tanaman, musuh alami, perangkap feromon
   • Monitoring dan pelaporan serangan
6. Panen dan Pengelolaan Hasil
   • Kriteria panen optimal (brondol masak, tidak mentah)
   • Frekuensi dan rotasi panen ideal
   • Teknik panen: alat, cara potong, transportasi brondolan
   • Pengumpulan dan pengangkutan ke TPH (Tempat Pengumpulan Hasil)
   • Pengelolaan waktu panen ke pabrik (menghindari pembusukan)
7. Pengelolaan Lingkungan & Keselamatan Kerja
   • Konservasi air dan tanah (cover crop, terasering)
   • Pengelolaan limbah organik dan kimia (pestisida, pupuk)
   • Penggunaan APD dan pelatihan K3 di kebun
   • Perlindungan kawasan bernilai konservasi tinggi (HCV)
8. Pencatatan dan Evaluasi Kinerja Kebun
   • Catatan penggunaan input (pupuk, pestisida)
   • Catatan hasil panen per blok
   • Penilaian produktivitas per hektar dan efisiensi kerja
   • Monitoring mutu TBS (tingkat kematangan, kontaminan, busuk)