Export Import Gula dan Standar Codex Alimentarius

Dilihat 128

PENDAHULUAN Industri gula dan produk turunannya (seperti molasses, gula cair, refined sugar, dan brown sugar) memiliki potensi besar untuk menembus pasar ekspor. Namun, untuk dapat bersaing di pasar global, pelaku usaha harus memiliki pemahaman yang kuat mengenai mekanisme ekspor-impor, regulasi teknis, serta standar mutu internasional seperti yang diatur oleh Codex Alimentarius. Pelaku usaha kerap menghadapi tantangan seperti tidak terpenuhinya standar kualitas dan keamanan pangan, kurangnya informasi prosedural ekspor-impor, serta keterbatasan akses ke buyer dan mitra logistik luar negeri. Pelatihan ini disusun untuk memberikan pemahaman menyeluruh mengenai sistem ekspor-impor produk gula dan turunannya, mengenal standar mutu dan keamanan pangan internasional, serta membuka wawasan tentang peluang dan persyaratan akses pasar global. TUJUAN

Memberikan pemahaman menyeluruh tentang alur dan prosedur ekspor-impor produk gula dan turunannya.
Memahami standar mutu dan keamanan pangan internasional (Codex Alimentarius) yang berlaku untuk produk gula.
Menyusun dokumen ekspor dan memenuhi persyaratan teknis negara tujuan.
Mengidentifikasi peluang pasar ekspor dan tantangan teknisnya.
Meningkatkan kesiapan industri gula dalam mengakses pasar luar negeri secara berkelanjutan.

MATERI 1. Gambaran Umum Ekspor-Impor Produk Gula

Jenis produk gula dan turunannya yang diperdagangkan secara internasional
Struktur pasar global gula: eksportir besar dunia dan posisi Indonesia
Peluang dan tantangan ekspor produk gula olahan (refined, brown sugar, molasses)

2. Prosedur Ekspor dan Impor Gula

Tahapan ekspor: dari registrasi pelaku usaha sampai pengiriman
Persyaratan dokumen ekspor (PEB, invoice, packing list, COO, dll.)
Prosedur impor gula: kuota, izin khusus, dan regulasi pemerintah Indonesia
Regulasi ekspor gula dari Indonesia (Permendag, BPOM, SNI, Bea Cukai)

3. Standar Mutu Internasional dan Codex Alimentarius

Pengantar Codex Alimentarius dan perannya dalam perdagangan pangan global
Standar Codex untuk gula putih, gula mentah, gula cair, dan molasses
Persyaratan mutu: kadar sukrosa, keasaman, warna, residu sulfur
Keamanan pangan: kontaminan, cemaran logam berat, pestisida, mikroba
Harmonisasi Codex dengan standar negara tujuan (FDA, EFSA, China GB, dsb.)

4. Persyaratan Teknis dan Sertifikasi Ekspor

Penerapan HACCP dan GMP di industri gula
Standar ekspor tambahan: ISO 22000, Halal, Kosher, Organik (jika relevan)
Proses audit, uji laboratorium, dan sertifikasi mutu untuk pasar ekspor
Role institusi: BPOM, KAN, Sucofindo, Balai Uji, Lembaga Sertifikasi

5. Strategi Akses Pasar dan Riset Pasar Luar Negeri

Cara mencari dan menganalisis permintaan pasar luar negeri (melalui ITC Trademap, Market Access Map, dsb.)
Strategi penetrasi pasar: B2B, pameran dagang, agregator ekspor
Studi pasar: Timur Tengah, Eropa, Asia Timur, Afrika
Branding produk gula lokal untuk pasar internasional

6. Manajemen Risiko dan Kendala Teknis Ekspor