Cacao Goes Green: Menanam Nilai, Menuai Kepercayaan Buyer

PENDAHULUAN Keberlanjutan produksi kakao tidak hanya bergantung pada aspek sosial dan ekonomi, tetapi juga pada pengelolaan lingkungan hidup secara bijak. Lahan yang terdegradasi, air yang tercemar, dan praktik monokultur tanpa pelindung lingkungan menyebabkan penurunan produktivitas jangka panjang. Pelatihan ini dirancang untuk memperkenalkan dan memperkuat praktik-praktik ramah lingkungan di kebun kakao, seperti agroforestry, konservasi tanah dan air, serta pengelolaan limbah organik, yang terbukti mendukung produktivitas sekaligus memenuhi tuntutan keberlanjutan dari buyer internasional. TUJUAN

• Memberikan pemahaman mengenai pentingnya praktik ramah lingkungan dalam sistem budidaya kakao.
• Meningkatkan keterampilan petani dan manajemen kebun dalam menerapkan agroforestry, konservasi, dan pengelolaan limbah.
• Mendorong adopsi praktik lingkungan sebagai bagian dari strategi keberlanjutan dan kepatuhan terhadap standar buyer.
• Membekali peserta dengan alat bantu sederhana untuk mendokumentasikan dan memantau praktik lingkungan di lapangan.

MATERI 1. Mengapa Lingkungan Penting dalam Produksi Kakao?

• Dampak degradasi lingkungan terhadap hasil panen dan pasar ekspor
• Hubungan praktik lingkungan dengan permintaan buyer (ESG, sertifikasi)

2. Penerapan Agroforestry dalam Budidaya Kakao

• Manfaat pohon pelindung, diversifikasi tanaman, dan konservasi keanekaragaman hayati
• Contoh desain kebun kakao berbasis agroforestry

3. Konservasi Tanah dan Air untuk Lahan Kakao

• Teknik terasering, guludan, rorak, dan mulsa
• Pengelolaan air hujan dan irigasi sederhana

4. Daur Ulang Limbah Organik Kebun & Rumah Tangga

• Pemanfaatan kulit kakao, daun, dan limbah dapur sebagai kompos
• Sistem pengolahan limbah cair rumah produksi

5. Dokumentasi dan Pemantauan Praktik Lingkungan

• Foto before–after, buku catatan agroforestry, dan form inspeksi lapangan

6. Studi Kasus: Praktik Konservasi & Daur Ulang di Koperasi Kakao

• Cerita sukses, tantangan, dan cara membangun perubahan perilaku

7. Latihan: Menyusun Rencana Aksi Lingkungan di Kebun Sendiri

• Simulasi peta lahan, pohon naungan, drainase, dan titik kompos