Budidaya Kakao Berbasis GAP

PENDAHULUAN Budidaya kakao yang baik memerlukan penerapan praktik pertanian yang berstandar untuk memastikan tanaman tumbuh sehat, hasil optimal, dan biji berkualitas tinggi. GAP (Good Agricultural Practices) menjadi pedoman penting dalam menghadapi tantangan budidaya modern dan permintaan pasar global. TUJUAN

1. Meningkatkan pemahaman petani, penyuluh, dan petugas kebun mengenai prinsip GAP dalam budidaya kakao.
2. Meningkatkan kemampuan teknis dalam praktik budidaya yang efisien dan ramah lingkungan.
3. Mendorong peningkatan hasil panen dan mutu biji kakao secara konsisten.
4. Mempersiapkan petani menghadapi tuntutan buyer dan standar keberlanjutan pasar global.

MATERI 1. Pengenalan GAP (Good Agricultural Practices) dalam Budidaya Kakao

• Prinsip dan manfaat GAP
• Relevansi GAP terhadap standar mutu dan keberlanjutan

2. Persiapan Lahan dan Pembibitan

• Pemilihan lokasi & jenis tanah
• Teknik pembibitan sehat (grafting, polybag, dsb.)

3. Penanaman & Pemeliharaan Tanaman Kakao

• Jarak tanam, sistem penanaman, mulsa
• Pemupukan berimbang (organik/anorganik)
• Pengairan dan pemeliharaan kelembaban tanah

4. Pengendalian Gulma dan Pemangkasan

• Strategi gulma alami & mekanik
• Teknik pemangkasan produksi dan pemeliharaan

5. Pengendalian Hama & Penyakit Berbasis IPM

• Identifikasi hama utama (PBK, VSD, dsb.)
• Praktik pengendalian terpadu (biologis, kultur teknis, kimia terbatas)

6. Panen dan Penanganan Pascapanen Awal

• Teknik panen tepat waktu
• Penanganan buah hasil panen sebelum fermentasi

7. Prinsip Kesehatan, Keselamatan Kerja, dan Lingkungan (K3L) di Kebun Kakao

• APD, pengelolaan limbah, dan keselamatan petani

8. Pencatatan dan Dokumentasi GAP di Tingkat Kebun

• Buku catatan tani: pupuk, pestisida, panen
• Bukti praktik berkelanjutan dan kebutuhan buyer